火锅届的LV
你听过用剧场舞台效果灯光来照明的火锅店嘛?
让客人享受边拍大片边吃火锅的巨星待遇~
这家高端时尚到根本猜不出是火锅店的三层楼,
是由OFA飞形设计团队,
为其量身定制的设计方案!
新古典工业风格,
既有中国的古典元素,
又融合后工业时代的极简思维!
听起来是不是很高大上?
因为真的很高大上好吗?!
镂空中国风图案随处可见,既通透又时尚~
这样的楼梯,超惊艳的~
随时可以凹造型的火锅店才是一家真正的好店!
项目名称:老娘不怕辣
设计团队: OFA飞形
项目地点:长宁区 虹梅路3725号
电话: 021-62971717,021-62563757
让我们来详细了解一下吧!
锅底
锅底届的米其林
作为陆派火锅的嫡裔,
老娘不怕辣的锅底用的是重庆的“高山泉水”熬制!
辣椒
麻辣界的世外高人
老娘不怕辣的独家"3711辣椒密码"锅底,
是不是光听到名字,
就已经觉得口腔发麻,舌尖微辣了?
这个锅底集合了辣椒之精华,
从大金椒, 二金椒,到五叶椒等等,
如此多的连名字都没听过的辣椒熬制的锅底,
可不就是武侠小说里世外高人嘛!
翻腾的锅底,搅得阵阵醇厚的牛油香扑面而来~
火锅吃完之后把锅底打包带回家,
待自然沉淀大约1小时,
取出浮在表层的辣油精華,
无论是浇在饭上还是用来拌面,
那滋味~~~绕心头三日而不绝!
而且,老板还告诉我们,
吃他们家辣锅排汗又排毒,
比健身管用多了好嘛~
看看四川重庆的妹子汉子,
皮肤都是一水儿的白嫩,
就是因为每天吃辣锅呀!
而且真正的辣椒,一点都不辣~
3711 和重庆话"身躯窕窕"发音接近!
是夸妹子皮肤好、身材好,美如仙女一样的形容词~
下次带妹子就夸她3711~
保管她心花怒放~
七夕脱单必选餐厅啊!
牦牛肉
牛肉届的劳斯莱斯
独家畜养川藏高原牦牛肉,
只有老娘家才吃得到的原汁原味!
么有污染的牦牛在山水纯净的高远放养,
能不肉质鲜美,色泽肌理油花品相一流嘛?
肉质富韧性,带嚼劲,
绝对比日本的“和牛”有过之而无不及 !
切片的牛肉熟得更快~
当牛肉与新鲜鸡相遇,
擦出了美味的火花~
中和了肉鲜和蛋香的嫩牛肉,
出锅一片就消灭一片,
出锅一盘就消灭一盘~
脆鸭肠
鸭肠界维多利亚的秘密
老娘家的鸭肠是真的长!
根根都是大长腿!
洗的干干净净,晶莹剔透~
用筷子挑上一根细长的鸭肠,
锅里烫15秒—60秒,
精确到秒的入锅时间,
每一秒都体验不同层次的脆爽~
欢迎大家体会品尝~~
黑毛肚
毛肚届的神仙姐姐
这份仙气腾腾的黑毛肚端上来的时候,
大家第一反应就是拿出手机拍照!
这若隐若现的毛肚,
拍出来还真是很仙~
拍好之后才心满意足地开始涮毛肚~
7上8下后的最佳熟度,
带有韧性的脆弹口感停不下的节奏!
如此多的特色是不是已经让你大开眼界,
但是还想介绍更多特色菜给大家,
肿么办~~
只能放开肚子继续吃!
来自高山的蹄筋,
就是长得与众不同!
人家蹄筋都是短而圆,
高山蹄筋就是苗条而修长~
这个下锅要求的时间稍微久一点,
慢慢熬煮等蹄筋吸饱汤汁的精华,
一块好吃到哭的胶原蛋白,
吃货妹子不能错过的好吗!
爱她,就带她来吃老娘家的高山阿坝蹄筋!
妹子吃蹄筋,
汉子就必须吃阿坝排骨!
腌制入味的排骨有点像韩国泡菜,
但是味道绝对甩泡菜100倍~
爱他,就带他吃老娘家的阿坝排骨~
切成长条形的黄喉吃起来更加过瘾方便!
下锅之前是白里透粉,熟了之后面积会稍稍缩小,
但是依旧鲜脆!
比起鸭肠多几份劲道,少几份爽滑;
比起毛肚则是多几分Q弹,少几分嚼头。
鲜甜的口感,
紧致的肉质,
而且还去骨去皮的带鱼块,
吃起来真过瘾~
美貌的鱿鱼花有的不仅仅是颜值,还有美味~
Q弹的紧致感有点像QQ糖的口感,
但是天然的鲜美加上辣味,
反正这一盘的大部分都进了小编的肚子!
啧啧啧,这摆盘~
真让爱花的小编舍不得下筷!
牛百叶下锅的时间一定要把控好!
稍过就会影响口感。
只要看到牛百叶微微卷起来就可以捞起来了,
脆脆弹弹的口感,好吃不长肉~