飞形观察

飞形絮语 拥抱都市生活(二)永恒与刹那的困惑

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黄浦公园夜宴图

将时间推延至极限,我们就得到了“永恒”,永恒永远都是一个永恒,不同的永恒只是从这个永恒中划分出不同的区域。最短的时间也当如是,它是生命以及幻想的领地,一个刹那永远不是一个刹那,而是无限个刹那。

—— OFA Inspire《永恒与刹那的困惑》

 

入选“罗莱夏朵Relais & Chateaux”奢华酒店联盟,并获「亚洲50最佳餐厅」肯定;被评定为人类珍贵遗产之一的“花园宫廷餐厅”——厉家菜 Family Li Imperial Cuisine

延续米其林三星主厨的优良血统,让每道佳肴和氛围的五感达到极限的“浪漫水晶宫”—— T-SENS南法地中海海鲜餐厅

融会拉丁美食、古巴莱姆美酒以及顶级雪茄,搭配节奏强烈的莎莎,浓郁却又大幅扭动的性感,让人彷彿置身“热情的哈瓦那”—— Mundo Latino

极致、高贵、奢侈⋯⋯或许我们不吝将这些形容词加诸这三座餐饮娱乐空间,然而在所有的形容辞藻与荣誉名号之前,它们本就拥有吸引人们慕名而来的魅力,因为它们坐落于上海标志性景点黄浦公园的花园环抱中,这份情境给了它们言之不尽的故事和韵味。

咀嚼时间  消费历史

走进黄浦公园空间范畴的刹那,其实也迈开了回溯历史的脚步。对于华人群体而言,黄浦公园所代表的历史掌故鲜明生动,甚可归结为民族共同记忆:英美租界工部局建立/上海乃至中国第一座公共花园/人民英雄纪念碑

逝者如斯的历史浪潮滚滚而去,似乎不可碰触;然而过去发生的故事却以口耳相传的方式凝结在黄浦公园的名字中。黄浦公园,是存在于当下的一座公共花园,同时也是包含了无数民族记忆、历史和故事,超越了当下的刹那,而在永恒的时间序列中拥有位置的一座想象的空间,可以被来者细细咀嚼,慢慢品味。

 

我看世界  世界看我

我们咀嚼着时间历史的况味,落座于黄浦公园的户外座位。当我们抬头眺望,更广阔的视野从360度全方位席卷而来:两江(黄浦江、苏州河)相会之处/中山东一路浦西外滩万国建筑博览会/浦东陆家嘴金融城摩天大楼群/虹口外白渡桥与外国使馆建筑群。

古今中外,上海都市的海派气质在360度环绕的视觉珍卷上渐次铺开,将同一城市的不同历史时代收揽其上。这代表着在黄浦公园,我们不仅享受着上海城市目前最棒的环境,更凭依着前述的历史故事与掌故,被置于更广阔的历史眼界中,它们以万国建筑博览会、外白渡桥、使馆群等形式留存与表现。

 

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十九世纪黄浦江与苏州河交汇处外白渡桥,旁为黄浦公园

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浦西、浦东隔黄浦江相望,右下为人民英雄纪念碑

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T Sens 与人民英雄纪念碑仳邻

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身处 Mundo Latino,视线总会被壮丽的外滩老建筑吸引

 

我们坐在黄浦公园的花园中,眺望这座城市似乎模糊了时代边界的融合样貌;同时也感受着被不同时间环境构筑的历史情境环绕所产生的尊荣与高贵。

慕名而来  感受想象

黄浦公园的空间,极大地动员了我们想象的力量:不同时间横截面的历史、典故、故事在我们的想象中浮现;同时我们目所能及的地方也有许多历史实体凝固留存。在这些情境的环抱中,我们每个人都可以想象出一段只属于自己的历史,由此与黄浦公园这一空间形成独异的精神互动模式、获取不同的体验。

在设计规划黄浦公园内的餐饮娱乐空间时,除了最基本的好环境、好饮食之外,精神层面所附加的历史、时间、典故非关表象,深入文明层面的消费是更为重要的部分,因为有了上述的研究思考与积累,之后的规划设计工作才能水到渠成;厉家菜宫廷御宴——中国古代皇室饮酒作乐、吟诗抚琴的夜宴传统;T-SENS南法地中海海鲜餐厅——遥想西方凡尔赛贵族的杯盏交错;Mundo Latino——探索新世界热情奔放的崭新拉丁文化。

 

在这些空间里安静用餐,或是奔放舞蹈,感受体验融合了时空的古今中外;在刹那间面对时间的永恒,获取时空维度的自由后,产生恍惚与困惑;这是一种幸福的晕眩。就像传世名作《韩熙载夜宴图》一样,黄浦公园今时刹那的盛景,也会成为永恒时间长河中不可抹消的一部分,在未来的某个时间点,被谈论、被想象、被重组,黄浦公园仍然是融合古今中外的“舞台”,而涌入未来人们记忆的场景便正是我们现在当下的这个“刹那”……

 

厉家菜 - 上海外滩

宫廷风味菜

 

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厉家菜中庭及酒吧整改後再度問世

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T Sens - 上海外滩

南法地中海海鲜餐厅

 

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Mundo Latino - 上海外滩

古巴音乐 雪茄 酒吧

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Bar Hulu - 上海外滩

Mundo Latino经过整改包装,摇身一变为嵇康拼酒之柏拉图

 

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原文于《漂亮家居》杂志上做专栏连载。

 

緣起

正如波特莱尔笔下四处巡游微服私访的帝王——耿治国从业 20 年来坚持对都市生活与都市人进行细致地观察,引领其团队发展对商业运作的独到洞见与深刻思考。他抛弃表浮式的设计定式,最大限度地整合各领域人才,制造他们的相遇与火花(People Engagement),为每一个商业委案申发出极具针对性独一无二的商业模式;以此牵动消费思考,激发消费欲望,吸引无数观者投入到其琳琅的作品空间中,於其间尽情探索。

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